تجارت خارجی جهانی مواد غذایی در سال 2025توسعهگزارش:

افزایش صعودی درصادراتدسته بندی هایبخش بندی شده، ناشی از روند سلامت و سفارشی سازی است   با توجه به ارتقای روند مصرف سالم و بهینه سازی زنجیره تامین "کمربند و جاده"، بازار تجارت خارجی مواد غذایی جهانی در سال 2025 شاهد افزایش همزمان در حجم و قیمت بوده است. داده های اخیر نشان می دهد که حجم تجارت محصولات غذایی بین چین و کشورهای همکار آن در نه ماهه اول به 915.2 میلیارد یوان رسیده است که نسبت به سال قبل 2.5 درصد رشد داشته است. صدور 197 سند دسترسی برای محصولات کشاورزی و غذایی، پنجره های بازاریابی را برای دسته بندی های بخش بندی شده مانند توت فرنگی، زغال اخته و گوشت که مطابق با تقاضای اصلی جهانی است، از جمله گواهی ارگانیک، فرآوری خشک کردن انجمادی و انطباق با حلال، در بازارهای منطقه ای مختلف باز کرده است.

توت فرنگی: محصولات تازه ارگانیک در ژاپن و کره جنوبی عمیق تر می شوند، فرآوری منجمد مسیر پخت و پز ASEAN را تصاحب می کند

   در زمینه تجارت خارجی توت فرنگی چین، یک طرح بازاریابی دو مسیره از "محصولات تازه با کیفیت بالا + محصولات فرآوری شده انبوه" شکل گرفته است. با تکیه بر 30000 مو از پایگاه های ارگانیک ECOCERT در مناطق تولید خاک سیاه هیلونگجیانگ، توت فرنگی های تازه تولید شده با استانداردهای FDA و BRC مطابقت دارند. از ژانویه تا آگوست 2025، حجم صادرات به ژاپن سالانه 142.21 درصد افزایش یافت. در همین حال، حجم خرید سوپرمارکت ها در شهرهای اصلی مانند توکیو و اوزاکا ماهانه 68 درصد افزایش یافت. این شرکت عمدتاً بر بازاریابی با تأکید بر نقطه فروش "چیده شده تازه و تحویل در عرض 72 ساعت" تمرکز دارد، با نرخ ضرر کمتر از 3٪. در بازار کره جنوبی، شرکت ها "جعبه های هدیه توت فرنگی ارگانیک بسته بندی شده کوچک" را متناسب با نیازهای مصرف خانوادگی معرفی کرده اند که به سفارشات فصلی بیش از 500000 جعبه دست یافته است که نشان دهنده افزایش 55 درصدی نسبت به سال قبل است.

   توت فرنگی های منجمد به تقاضا برای مواد تشکیل دهنده پخت و پز در منطقه ASEAN پاسخ می دهند. از طریق قطارهای بلوک زنجیره سرد چین-لائوس، منطقه تولید یوننان می تواند مستقیماً در عرض 48 ساعت به بانکوک و کوالالامپور برسد. در نیمه اول سال، حجم صادرات به تایلند و مالزی به ترتیب 47٪ و 39٪ افزایش یافت و این شرکت را به عنوان یک تامین کننده کلیدی برای کارخانه های مربا و نانوایی های محلی قرار داد. شرکت ها مشخصات منجمد سفارشی "بلوک ها و تاس ها" را برای پاسخگویی به نیازهای مختلف پردازش راه اندازی کرده اند. یک زنجیره پخت و پز بزرگ در بانکوک به حجم خرید سالانه بیش از 20 میلیون یوان دست یافت که دو برابر سال قبل بود.

زغال اخته: پرو بر بازار محصولات تازه اروپایی تسلط دارد، پودر خشک شده انجمادی چینی مسیر سوپرفود اروپایی و آمریکایی را تصاحب می کند

  تجارت جهانی زغال اخته یک چشم انداز رقابتی متمایز را در سراسر مناطق تولید و دسته بندی محصولات مختلف به نمایش می گذارد. پرو با بهره گیری از فناوری عرضه در تمام طول سال، سهم خود را از صادرات زغال اخته تازه به اروپا به میزان قابل توجهی افزایش داده است و در سال 2025 به 41.76٪ رسیده است که نسبت به 13.12٪ شیلی پیشرو است. بر اساس داده های اخیر، زغال اخته پرو حضور قابل توجهی در خرید زغال اخته تازه سوپرمارکت ها در آلمان و بریتانیا دارد که به ترتیب 58٪ و 62٪ از کل را تشکیل می دهد. این شرکت بر "عرضه تازه خارج از فصل" تمرکز دارد و هزینه حمل و نقل زنجیره سرد 18٪ کمتر از مسیرهای سنتی است.

  بازاریابی زغال اخته چین بر محصولات فرآوری شده با ارزش افزوده بالا متمرکز است. پودر زغال اخته خشک شده انجمادی ژجیانگ به یک ماده اولیه محبوب در بازارهای سوپرفود اروپایی و آمریکایی تبدیل شده است زیرا بیش از 90٪ از مواد مغذی خود را حفظ می کند. در سال 2025، حجم صادرات زغال اخته از چین به ایالات متحده و آلمان سالانه 28٪ افزایش یافت. یک شرکت مواد غذایی بهداشتی، شرکت A در لس آنجلس سالانه 120 تن مواد برای تولید پودر پروتئین و گرانولا بار خریداری می کند. زغال اخته های تازه ارگانیک هیلونگجیانگ در درجه اول به بازار مواد اولیه با کیفیت بالا داخلی خدمت می کنند و خط تولید پرکننده توت Ferrero و موجودی مواد اولیه اسموتی زغال اخته Mixue Ice Cream & Tea را تامین می کنند و به گردش مالی سالانه بیش از 30 میلیون یوان و نرخ بازخرید سفارش 85٪ دست می یابند.

  برای پاسخگویی به تقاضای بازار اروپا برای قابلیت ردیابی کیفیت، شرکت ها به طور فزاینده ای از فناوری ردیابی DNA پیشرفته برای محصولات گوشتی استفاده می کنند، همانطور که از اندازه بازار رو به رشد و تقاضای مصرف کننده برای برچسب گذاری اطلاعاتی مشهود است. تجهیزات مرتب سازی هوش مصنوعی و سیستم های بلاک چین را معرفی کرده اند تا دید کاملی را از "مزرعه تا بندر" محقق کنند و نرخ واجد شرایط بازرسی های تصادفی توسط مشتریان آلمانی 100٪ باقی مانده است.

لوبیا قرمز:

محصولات فرآوری شده اولیه یوننان به آسیای جنوب شرقی نفوذ می کنند، پودر ارگانیک هیلونگجیانگ بازار سلامت خاورمیانه را توسعه می دهد  تجارت خارجی لوبیا قرمز چین به صورت استراتژیک بر اساس تقاضای منطقه ای به صورت سلسله مراتبی چیده شده است. لوبیا قرمز فرآوری شده اولیه یوننان در درجه اول بر بازار فرآوری مواد غذایی آسیای جنوب شرقی متمرکز است و از طریق راه آهن چین-لائوس برای تولید خمیر لوبیا قرمز و شیرینی به ویتنام و تایلند صادر می شود. در نیمه اول سال 2025، حجم صادرات از طریق راه آهن چین-لائوس 32٪ افزایش یافت، همانطور که گمرک کونمینگ گزارش داد. یک کارخانه مواد غذایی در شهر هوشی مین حجم خرید فصلی 800 تن دارد که نسبت به سال قبل 40٪ افزایش داشته است. با اجرای استراتژی بازاریابی "یارانه حمل و نقل برای خریدهای عمده"، شرکت ها با موفقیت همکاری را از کارخانه های فرآوری کوچک و متوسط جذب کرده اند و تعداد مشتریان 27٪ افزایش یافته است.

  لوبیا قرمز ارگانیک از مناطق تولید خاک سیاه هیلونگجیانگ، بازار مواد غذایی بهداشتی خاورمیانه را هدف قرار می دهد. پودر لوبیا قرمز دارای گواهی استاندارد ارگانیک اتحادیه اروپا به عنوان "ماده اولیه مکمل غذایی طبیعی" در نظر گرفته می شود. تا سال 2025، سهم سفارشات صادراتی به امارات متحده عربی و عربستان سعودی از 12٪ به 28٪ افزایش یافت که نشان دهنده حضور رو به رشد شرکت های چینی در خاورمیانه است. به عنوان مثال، یک شرکت برجسته محصولات بهداشتی در دبی، حجم خرید سالانه خود را برای مکمل های غذایی بیش از 5 میلیون یوان افزایش داده است که نشان دهنده تقاضای قوی و گسترش بخش سلامت در منطقه است. مکمل های فیبر. شرکت ها با همکاری توزیع کنندگان محلی، مشترکاً "کنفرانس های ترویج گواهی ارگانیک" را سازماندهی کرده و 12 فعالیت تبلیغاتی را در شهرهایی مانند دبی و ریاض انجام داده اند که منجر به افزایش 35 درصدی آگاهی از برند شده است.

انگور فرنگی سیاه: محصولات منجمد یوننان بر بازار نوشیدنی ASEAN متمرکز است، پودر ارگانیک چینی شکاف عرضه اروپا را پر می کند

  تجارت انگور فرنگی سیاه به دلیل کاهش تولید در مناطق تولید سنتی، فرصت های بازار را به ارمغان آورده است. در سال 2025، تولید انگور فرنگی سیاه صربستان 23٪ کاهش یافت که به نوبه خود فضایی را برای محصولات چینی ایجاد کرد. سهم چین از صادرات انگور فرنگی سیاه به اروپا از 8٪ به 17٪ افزایش یافت. پودر انگور فرنگی سیاه خشک شده انجمادی ارگانیک هیلونگجیانگ، با گواهی ایمنی مواد غذایی اتحادیه اروپا، به یک ماده اولیه اصلی برای شرکت های نوشیدنی پروبیوتیک اروپایی تبدیل شده است. قیمت واحد صادرات به فرانسه و هلند 4 برابر بیشتر از محصولات تازه است. یک کارخانه نوشیدنی در آمستردام سالانه 60 تن برای تولید نوشیدنی های تخمیر شده خریداری می کند. چرخه سفارش از 3 ماه به 1.5 ماه کاهش یافته است و سرعت پاسخگویی زنجیره تامین 50٪ افزایش یافته است.

یوننان انگور فرنگی سیاه منجمد بر بازار نوشیدنی و مربای ASEAN متمرکز است. در سال 2025، حجم سفارش صادرات به مالزی و اندونزی 53٪ افزایش یافت. یک شرکت آبمیوه در کوالالامپور 300 تن در هر فصل خریداری می کند که نشان دهنده افزایش 65 درصدی نسبت به سال قبل است. شرکت ها یک سیاست عمده فروشی را معرفی کرده اند که 10٪ تخفیف برای سفارشات 10 تن و بالاتر ارائه می دهد. تخفیف"، و در عین حال کنترل دمای انجماد سفارشی را ارائه می دهند تا اطمینان حاصل شود که میزان حفظ طعم محصولات پس از ذوب به 92٪ می رسد، با رضایت مشتری 90٪.

تمشک: محصولات ارگانیک چینی شکاف عرضه اروپا را پر می کنند، برش های خشک شده انجمادی به مواد اولیه برای میان وعده های سالم اروپایی و آمریکایی تبدیل می شوند

  با توجه به شکاف عرضه 15 درصدی در تمشک جهانی ناشی از کاهش تولید صربستان، مناطق تولید چین به سرعت این شکاف را پر کرده اند. پایگاه تمشک در شهرستان بین، هیلونگجیانگ، که دارای گواهی ECOCERT است، یک توافقنامه تامین بلندمدت 15 ساله با خریداران اروپایی امضا کرده است. در سال 2025، حجم صادرات به آلمان و ایتالیا سالانه 68٪ افزایش یافت. یک شرکت مربا در برلین حجم خرید سالانه 200 تن دارد که دو برابر سال گذشته است. با اتخاذ استراتژی "قفل قیمت برای رزرو 6 ماه قبل"، شرکت ها سفارشات بلندمدت را تثبیت کرده اند که 19٪ از سهم بازار خرید تمشک ارگانیک اروپا را به خود اختصاص می دهند.

  برش های تمشک خشک شده انجمادی به عنوان مواد اولیه مورد تقاضا برای میان وعده های سالم در اروپا و آمریکا ظاهر شده اند. برش های تمشک خشک شده انجمادی چین که به ایالات متحده و کانادا صادر می شود، به عنوان مواد اصلی برای گرانولا و تاپینگ ماست عمل می کنند. در سال 2025، نرخ رشد ماهانه به 41٪ رسید. یک برند میان وعده سالم در سیاتل افزایش سالانه 55 درصدی در حجم خرید فصلی خود را تجربه کرده است که به 45 تن رسیده است که نشان دهنده روند گسترده تر صنعت تقاضای رو به رشد برای میان وعده های سالم است. برای پاسخگویی به ترجیح بازار اروپا و آمریکا برای محصولات بدون افزودنی، شرکت ها متعهد می شوند محصولاتی با "صفر مواد نگهدارنده و صفر ساکارز" ارائه دهند، گزارش های آزمایش شخص ثالث را ارائه دهند و اطمینان حاصل کنند که نرخ شکایت مشتری زیر 2٪ باقی می ماند.

بینش بازاریابی: استراتژی های رشد تجارت خارجی تحت تقاضای منطقه ای متمایز

  با نگاهی به آینده، سلامت، سفارشی سازی و بهینه سازی زنجیره تامین همچنان به عنوان محرک های اصلی رشد در بخش تجارت خارجی مواد غذایی جهانی عمل خواهند کرد. شرکت ها باید نیازهای متمایز بازارهای منطقه ای را از نزدیک زیر نظر داشته باشند، سیستم های گواهی را ایجاد کنند و تنظیمات لازم را انجام دهند، مشخصات محصول را اصلاح کنند و شبکه های لجستیکی را برای استفاده از فرصت ها در بازارهای خاص و تأمین سهم بیشتر بازار جهانی افزایش دهند.

MAXPORT DAILY

داده ها:

14 نوامبر 2025