| مشخصات | ||
| 1. امتیاز: | ||
| توت فرنگی IQF باید با آنها مطابقت داشته باشدحرفاو تعریف iqf ، بایدشرحE میوه های یخ زده سریع با دمای داخل هر قسمت از ظرف برابر یا کمتر از 18 درجه سانتیگراد. مواد استفاده شدهباید تازه و از کیفیت خوبی برخوردار باشد. در مورد عوامل خنک کننده ممکن است فقط از نیتروژن ، هوا یا دی اکسید کربن استفاده کند. توت فرنگی های iqf باید واقعاً فردی باشند که هیچ تجمع بین یکدیگر وجود ندارد. | ||
| 2. واریته ها: | ||
| انواع قرمز: میبائو | ||
| 3.organoleptics: | ||
| ظاهر | انواع توت ها از یک نوع ، خوب ، تمیز ، تمیز ، بدون جداگانه و جدا شده ، بدون یخ خشک ، آسیب دیده ، بدون چربی یا قالب. | |
| رنگ | قرمز یکنواخت ، بدون هیچ گونه تغییر رنگ. | |
| طعم و بو | مطابق با توت فرنگی تازه و بدون مزه و/یا بو ، طعم انواع توت های قدیمی یا بد را ممنوع است | |
| ثبات | تا حد امکان به قوام توت فرنگی تازه نزدیک است | |
| اندازه هدف | 25-35 میلی متر | |
| 4. شیمیایی خصوصیات | ||
| Brix: | حداقل .70bx | |
| ph: | 3.2-3.5 | |
| 5.Microbiology: | ||
| تعداد کل صفحه ، CFU/G ، بیشتر نیست | 1*10 | |
| مخمر ، cfu/g ، نه بیشتر | 5*102 | |
| قالب ها ، cfu/g ، نه بیشتر | 5*102 | |
| کل فرم های کل ، نه بیشتر | 100 cfu/g | |
| اشریشیا کولی ، نه بیشتر | 10 CFU/g | |
| سالمونلا ، لیستریا و غیره. در 25 گرم | منفی | |
| 6. تحمل از نقص: | ||
| انواع توت های لکه دار ، پخته و قالب دار ، کاملاً بیشتر نیست | 3 ٪ | |
| انواع توت های تغییر رنگ ، نه بیشتر | 5 ٪ | |
| انواع توت های آسیب دیده مکانیکی ، نه بیشتر | 5 ٪ | |
| توده های 3 قطعه یا بیشتر یخ زده ، نه بیشتر | 1 ٪ | |
| اندازه بیش از 35 میلی متر ، نه بیشتر | 10 ٪ | |
| اندازه کمتر از 25 میلی متر اما بیش از 20 میلی متر ، نه بیشتر | 3 ٪ | |
| انواع توت ها با Sepals /Calyx /Sepals در 10 کیلوگرم ، نه بیشتر | 10 قطعه | |
| برگ و قطعات آنها در 10 کیلوگرم | 1 قطعه | |
| محتوای انبوه هرگونه ترکیب سبزیجات ، به جز ذکر شده در بالا (هر قسمت از سبزیجات ، و غیره.) ، بیشتر نیست |
مجاز نیست | |
| سایر مواد افزودنی (هرگونه افزودنی که از انواع توت ها نیست ، ieresidues بسته بندی مواد ، شیشه ، قطعات فلزی ، کاغذ و غیره.) |
مجاز نیست | |
| محتوای انبوه مواد معدنی (خاک ، شن و ماسه و غیره) ، نه بیشتر | مجاز نیست | |
| هرگونه ترکیب حیوانات (باقیمانده حشرات ، کرم ها ، VAE و غیره) | مجاز نیست | |
| محتوای مواد نگهدارنده (سولفیت ها ، بنزوئات ها ، سوربات ها و غیره) ، بیشتر نیست | مجاز نیست | |
| 7. بسته بندی به طور عمده هیئت مدیره قوی کارتن با پلی اتیلن (PE) در داخل با جرم خالص 10-25 کیلوگرم از انواع توت های IQF. یکی ممکن است از مواد بسته بندی مختلف استفاده کند. مواد بسته بندی و سیستم های بسته بندی استفاده از حفظ مواد غذایی از هرگونه آلودگی خارجی ، بدون اصلاح ویژگی های ارگانولپتیک ، فیزیکی و شیمیایی. مطابقت با آنچه پیش بینی شده توسط قوانین مربوط به مواد بسته بندی تماس با مواد غذایی است. |
||
| 8. جمع آوری برچسب ها باید بر روی یک برچسب یا مستقیماً روی بسته بندی حمل و نقل به هر روش واضح قرار بگیرند و باید مطابق نیاز خریدار از نقاط کلیدی محتوا استفاده کنند. |
||
| 9. ترانزیت وت انباره توت فرنگی QF باید در یخچال های ویژه با تجهیزات ثبت حرارتی حمل شود. دمپراتور منبع تغذیه-18 درجه سانتیگراد یا پایین تر ؛ دمای ذخیره سازی 18 درجه سانتیگراد یا پایین تر. ماندگاری کمتر از 24 ماه از تاریخ تولید. انجماد مجدد پس از یخ زدایی ممنوع است. |
||